A farofa é um acompanhamento especial. Quem gosta, não se limita a servir só com a feijoada. Ela vai bem no almoço de domingo, com a tradicional carne assada ou de panela, e muitos outros pratos. Basta ter um molhinho que a farofa tem que estar presente.
Como fazer farofa: 07 receitas.Se você também concorda, mas sempre faz a mesma receita, hoje vai aprender 10 receitas diferentes para todos os momentos.
1. Receita simples:Essa receita é a mais simples de todas. Fica pronta em 5 minutos.
Ingredientes:Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);Manteiga com sal: 100 gramas;Sal: 1 pitada.
Modo de preparo:Leve ao fogo médio uma panela com a manteiga para derreter;Depois acrescente a farinha, o sal, reduza o fogo e mexa devagar por uns 4 minutos até que esteja tostada.
2. De ovo: Como já tem ovo e farinha, essa farofa é uma ótima refeição quando não tiver mais do que 10 minutos para preparar. Basta acompanhar de uma saladinha fresca.
Ingredientes:Farinha de mandioca: 1 xícara (chá);Ovo: 4 ou 5 unidades;Manteiga: 1 colher (sopa) cheia;Sal: a gosto.
Modo de preparo:Comece fazendo os ovos mexidos. Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga para derreter, depois junte os ovos e tempere com sal;Mexa um pouco e quando os ovos começarem a ficar soltinhos, acrescente a farinha. Mexa por alguns minutos até ela ficar tostada e está pronto.
3. De banana:Quem gosta de misturar doce e salgado vai amar essa receita, tão fácil quanto as anteriores.
Ingredientes:Banana prata: 2 unidades;Farinha de mandioca torrada: 1 ½ xícara (chá);Alho: 1 dente picado;Cebola roxa: ½ unidade picada;Manteiga: 2 colheres (sopa);Sal: a gosto;Pimenta moída na hora: a gosto.
Modo de preparo: Corte as bananas em meias luas;Leve ao fogo uma panela com a manteiga para derreter. Acrescente a cebola e tempere com sal e pimenta. Depois de refogada, junte o alho até dourar;
Coloque as bananas e misture por cerca de 1 minuto para que permaneçam consistentes;Por fim, acrescente a farinha e misture tudo até tostar, o que deve levar mais uns 5 minutinhos. Confira o tempero e está pronta.
4. Com bacon:A farofa com bacon é paixão nacional. Nessa receita também vai ameixa seca para dar um toque agridoce, mas é opcional.
Ingredientes:Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);Bacon: 60 gramas em cubos;Ameixa seca: ¼ de xícara (chá) picadas;Salsinha: 1 colher (sopa) picada;Cebola: 2 colheres (sopa) picada;Sal: a gosto.
Modo de preparo:Leve uma frigideira ao fogo e coloque os cubos de bacon para fritar na própria gordura;Acrescente a cebola e deixe refogar;Adicione a farinha e vá mexendo até tostar;Por fim, coloque as ameixas e a salsinha, tempere com sal e misture por mais um minutinho para incorporar. Está pronta.
5. Farofa de alho para churrasco: A farofa do churrasco pode ser ao seu gosto, mas tem uma receita que é temperada e sem muitos ingredientes em pedaços grandes que é para acompanhar a carne sem interferir na sua textura.
Ingredientes:Alho: 5 dentes picados;Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);Manteiga: 2 colheres (sopa);Sal: a gosto.
Modo de preparo:Coloque a manteiga para derreter em uma frigideira. Em seguida, doure o alho, com cuidado para não deixar queimar, é rápido;Depois, vá coloca a farinha, tempere com sal e fique mexendo até a farinha dourar.
6. Banana com queijo coalho:Quer uma farofa com pedacinhos de banana e de queijo? É bem fácil de fazer e o sabor da banana fica bem suave por causa dos demais temperos.
Ingredientes:Bananas-da-terra: 3 unidades em cubos;Farinha de mandioca: 2 xícaras (chá);Queijo coalho: 200 gramas em cubos;Alho: 1 dente picado;Cebola picada: 1 xícara (chá);Manteiga: 2 colheres (sopa);Sal, pimenta e cebolinha: a gosto.
Modo de preparo:Doure o alho e a cebola na manteiga;Em outra panela, doure as bananas em mais um pouco de manteiga, bem pouco;
Na frigideira com a cebola e o alho dourados, coloque a banana e os demais ingredientes. Misture bem, prove o tempero e já pode servir.
6. Com farinha de milho:Nem sempre precisa usar farinha de mandioca para fazer essa receita. Além da opção com quinoa também tem uma com farinha de milho.
Ingredientes:Cenoura: 1 unidade ralada;Bacon: 50 gramas em cubos;Cebola: 1 unidade fatiada;Farinha de milho: 1 xícara (chá);Caldo de alho e cebola: 1 sachê;Tomate sem sementes: 1 unidade picado;Ovo cozido: 1 unidade picado;Salsinha: 2 colheres (sopa) picada.
Modo de preparo:Leve ao fogo uma panela com o bacon sozinho e deixe fritar. Em seguida, adicione a cebola e deixe dourar;Coloque depois o tomate, a cenoura e refogue sem deixar secar;Coloque o caldo, a farinha e o ovo picado. Fique mexendo até dourar e, por fim, decore com a salsinha para servir.
7. Feijão fradinho:O feijão fradinho pode ser servido com caldo, como salada e também como farofa, fica delicioso, ainda mais com esses ingredientes de feijoada.
Ingredientes:Farinha de mandioca: até dar o ponto;Feijão fradinho: 1 pacote;Calabresa: 200 gramas picada;Bacon: 200 gramas picado;Paio: 200 gramas picado;Cebola: 1 unidade picada;Tomate: 1 unidade picado;Pimentão: 1 unidade picado;Alho: 5 dentes picados;Cheiro-verde: a gosto picado.
Modo de preparo:Lave e cozinhe o feijão até ficar macio. Enquanto isso, prepare todos os ingredientes.Quando o feijão estiver pronto, escorra e reserve.Em uma panela, frite o bacon na própria gordura. Depois doure o alho e a cebola.
Coloque a calabresa, o paio e deixe fritar. Vá adicionando a farinha, misture bem. Quando estiver quase dourada, coloque o feijão e fique misturando por mais um minuto. Sirva quente.
