Pensa num bolinho de carne que não utiliza nem batata, nem farinha nem ovo! E mesmo assim fica extremamente delicioso e perfeito para ser servido num almoço ou um jantar.
Confira o passo a passo dessa versão de Bolinho de carne assado saudável e você vai gostar tanto que fará toda semana!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários.
Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de Bolinho de carne assado saudável
Para o repolho
- 1 repolho pequeno fatiado
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 50 ml de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Para a carne moída
- 1 kg de carne moída
- 6 dentes de alho
- 1 colher(café) de pimenta calabresa seca
- 1 colher(café) de sal
- 1 pitada de páprica picante
- Pimenta do reino e tempero baiano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo do Bolinho de carne assado saudável
Do repolho
Numa panela coloque o óleo, a cebola, a cenoura, leve ao fogo médio, e refogue bem.
Acrescente o repolho, o sal e a pimenta do reino, e a água. Misture bem e deixe refogar e cozinhar bem. Se for necessário coloque mais água.
Deixe esfriar e reserve.
Da carne moída
Numa tigela coloque a carne moída, a páprica, a calabresa seca, o cheiro verde, o tempero baiano, o alho amassado e o sal.
Misture tudo muito bem com as mãos para agregar todos os temperos. Acrescente o refogado de repolho que deve estar morno e misture bem para obter uma massa.
Pegue uma porção dessa mistura e modele o bolinho. Faça isso com todo o restante da massa de carne moída.
Coloque os bolinhos numa frigideira com um fio de azeite, e leve em fogo baixo para dourar levemente dos dois lados. Faça isso com todos os bolinhos.
Disponha numa assadeira levemente untada com óleo, cubra com molho de tomate e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
Retire do forno, e se delicie com esse incrível bolinho de carne.
