Faça este delicioso bolinho de carne moída. Fica muito saboroso e deixará todos com água na boca!
Com uma preparação muito simples e prática, este belo bolinho é uma boa degustação, trazendo suavidade ao seu interior e crocante – uma verdadeira tentação!
Confira!!
Ingredientes da receita de Bolinho de carne moída
- 2 batatas médias cruas raladas
- 2 ovos inteiros
- 5 colheres (sopa) de óleo para fritar os bolinhos
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca ou farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- 2 colheres (café) de tempero baiano
- 7 a 8 dentes de alho amassados
- 2 colheres (café) de sal
- 200ml de água
- 2 colheres (café) de pimenta-do-reino
- 1kg de carne moída com blend: (pedir para moer 2 vezes)
- 1 cebola grande ralada
Modo de preparo do Bolinho de carne moída
Numa vasilha, adicione a carne moída, a cebola ralada e a batata ralada, misturando bem com as mãos.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o tempero baiano, o alho amassado e torne a misturar com as mãos.
Junte os ovos e amasse bem a mistura, para incorporar.
A função dos ovos é dar liga na massa. Se a carne que você está utilizando não foi moída duas vezes, é muito importante acrescentar os ovos (neste caso, pode colocar 3 ovos).
Ponha a farinha de rosca e misture bem.
Molde os bolinhos com as mãos, deixando no formato de bolinhas ou discos.
Passe na farinha de rosca e reserve, repetindo o processo até terminar a massa.
Aqueça uma frigideira com 5 colheres (sopa) de óleo.
Adicione os bolinhos e frite por uns 2 minutos de um lado, vire e frite também do outro lado.
Depois disso, abaixe o fogo para não espirrar e coloque 200ml de água na frigideira, tampe e deixe em fogo baixo, até a água secar. Esse procedimento garantirá o cozimento da sua carne.
Tire a tampa da panela e frite mais um pouco de ambos os lados para dourar.
Retire os bolinhos e escorra em papel-toalha.
Sirva e se delicie com seu espetacular bolinho de carne moída! Bom apetite!
