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Croquete de Mandioquinha: Receita Maravilhosa!

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Salgados sempre fazem a alegria de adultos. Até crianças adoram! Delícia ótima para variar o lanche ou para os momentos especiais. Não deixe de experimentar!

Ingredientes do Croquete de Mandioquinha

  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 cubos de caldo de legumes esfarelados
  • 1 kg de mandioquinha cozida e amassada
  • 2 tomates picados
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Como fazer Croquete de Mandioquinha

Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola e o bacon até dourar.

Adicione o caldo de legumes, a mandioquinha, os tomates e o cheiro-verde.

Refogue por 5 minutos.

Despeje a farinha de trigo de uma só vez e misture até desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo, espere amornar e modele os croquetes.

Passe na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Sirva.

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