O consumo de mandioca oferece importantes benefícios para a saúde. O principal é que fornece elementos energéticos importantes com um baixo teor de gordura. Este produto alimentar fornece vitamina B, tiamina, ácido pantotênico, potássio, cobre e, sobretudo, zinco.
Isso explica o seu potencial energético para o organismo humano. O seu consumo é considerado bom para a manutenção do sistema esquelético; além disso, é eficaz para satisfazer a fome e contribui para o sistema digestivo.
Ingredientes:
1 kg de mandioca congelada;
Água o suficiente para cobrir.
Modo de preparo:
1. Retire a mandioca do congelador, lave em água corrente e transfira para uma panela de pressão;
2. Cubra com água e tampe.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 35 minutos para assar ou fritar, ou cozinhe por 5 minutos para que sua mandioca fique desmanchando;
3. Cuidado com o tempo de cozimento: a mandioca vai de dura a macia, quase amanteigada, porém se cozinhar demais, desmancha e vira sopa;
4. Desligue o fogo, descarte a água e retire a mandioca.
